第103回WS24交流セミナー「こうじで甘酒作り」を開催しました。

◎第１０３回ＷＳ２４交流セミナーを開催しました。

令和６年１月１９日（金)１８：００－１９：００
第１０３回ＷＳ２４交流セミナー「こうじで甘酒作り」を開催しました。

講師には、大垣駅前商店街に店舗がございます『ムトウさかや』の上野千代子様にお越しいただきました。

米こうじを使った甘酒の作り方を実演いただきました。

炊飯器で炊き上げたお米にこうじを混ぜた後、発酵から保存までの方法等ついて教えていただきました。

最後に上野様が６時間かけて手仕込みされた甘酒を試飲しました。

こうじの酵素が作り出す天然の甘みを感じながら美味しくいただきました。

お忙しい中、ご参加いただきありがとうございました。